スーパーでお肉売り場にいくと肉に見入って動かなくなる、
お肉大好きOracle Fighter 守田です。

今回は博多の焼肉店へGO！
博多駅は弊社オフィスがある「博多口」と反対側の「筑紫口」があります。前回ご紹介したバスターミナルの方向は「博多口」。
今日は反対側の筑紫口方面のお店を紹介します。

場所は筑紫口側、ヨドバシカメラ博多店の4Fです。

「焼肉の牛太　本陣」
入り口のお肉がなんとも興味をそそられます。

店内も落ち着くいい雰囲気です。

このお店では食べ放題メニューの他、ランチメニューもあります。特にランチセットでは複数の種類から好みの肉を選べます。
メニューを見ながら悩みに悩んで、選んだお肉は
「本陣カルビ」「牛タン」のランチセット（980円）
たれは醤油ベースとごまだれベース。

ここで！自ら焼くわけですが、前回ご紹介した書籍
『焼肉の達人』の内容を思い出しながら、本気モードで
焼いていきます。［エラー発生時のアラートログ、
トレースファイルを細かくチェックする」が如く、
肉の変化をじ～っと見極めます。

大事なのは焼きすぎないこと！　特に牛タンはうすいので要注意です。肉は焼きすぎるとタンパク質が硬くなっていきます。
見極めるには内部温度が約65.5度！肉が汗をかいているかのように肉汁が出始めるので、そのタイミングで裏返します。
丹念に両面を焼いた後、タレにつけつつ一旦置き、
余熱で中まで火を通します。

そして食べる！

うまい！うますぎる！！　( >_<)b
上手に焼けた肉は格別ですっ！！　勉強してよかった！
パフォーマンスチューニングによって何倍もの処理時間短縮が行えたような達成感！！絶妙な歯ごたえと肉の味！
「肉を堪能する」とはまさにこのことです！

そしてこれだけ楽しめるお店が自社オフィスから徒歩圏内に
あるというのが非常にいい！！
午後からの仕事は元気100倍！濡れた顔を取り替えたアンパンマンに負けないくらいの元気が湧いてきます！

そしてこのお店、ランチセットで選択できる肉は
他にもサイコロステーキや中落ちカルビなど、種類が豊富なので
いろいろな組み合わせを楽しめます。Oracle Database Enterprise Edition にオプションをいれていくようなイメージでしょうか・・・。

また、あとから調べて気づいたのですが、博多バスターミナル店もあるそうで。そちらのほうが自社オフィスから近いですね。
博多口、筑紫口どちらもお店があるようです。

焼肉の牛太本陣　ヨドバシ博多店
http://www.yodobashi-hakata.com/restaurant2/restaurant_gyut.html

焼肉の牛太本陣　博多バスターミナル店
http://www.h-bt.jp/shopinfo/8f_yakiniku-gyuta-honjin/

肉の食べ過ぎで顎が筋肉痛、お肉大好きOracle Fighter
守田です。

肉料理といえば焼肉！これは外せません！
福岡にもおいしい焼肉のお店はたくさんあります！
ランチに一人焼肉と称して、キャナルシティ近くの
とある焼肉店にむかいましたが・・・。

「え〜、50分〜60分待ちになるかと・・・」

店員さんの言葉に絶句。入り口に誰も並んでなかったので
余裕と思ったら、はいってすぐ横の待合室に大勢の人が。
人気店は違いますね〜。

ということで、今回は焼肉をメインにしようとしたきっかけの
書籍をご紹介したいと思います。

「焼肉の達人」！
一言でいうと、「肉の焼き方チューニング本」です！

「焼肉は大好きなんだけど、よくコゲてしまう・・・」
そんな方が多いのではないでしょうか。コゲてしまうと非常に残念ですし、逆に絶妙なタイミングで焼けると格別なうまさです！
Oracle Database のSQLをつくるかのように、同じものでも大きくパフォーマンスが異なります。

そこで！この書籍では、焼肉での「絶妙な焼き方」を教えてくれます！炭火で焼く場合と、ガス（鉄板）で焼く場合の2つのパターンで豊富な写真とともにわかりやすく説明されています。美しい肉の写真を見ただけで興奮し、絶妙な焼き色の肉を見ただけで食べたくなります。焼肉店に行く前に、私もこの書籍を見て焼き方を確認していきました。（お店はいっぱいでしたが・・・）

焼肉は好きだけど、なかなかうまく焼けない・・・という方は
ぜひこの書籍を見られてはいかがでしょうか。肉の旨さは素材だけでなく、調理する我々の手によっても変わるのです！
Oracleのパフォーマンスは設定だけでなく作成するSQLによっても大きく変わることと同じです！肉の焼き方もチューニングしましょう！！

また、書籍後半には、著者お勧めのお店も紹介されています。詳しいお店の情報もありますので、そこも要チェックです！！
「焼肉の達人」小関 尚紀 (著)　ダイヤモンド社

暑いときほど肉を喰らう、お肉大好きOracle Fighter
守田です。

今福岡は山笠真っ盛りです！写真は天神・新天町ですが
博多駅前や中州・川端商店街にもあります。

台風や大雨など大変な被害のあとに梅雨明け、
猛暑が続いております。健康を崩さないようにする
ためにも、大事なのは食事と運動！　とくにお肉は
疲労回復等栄養価の高く効果的です。暑い夏は
お肉を食べて乗り切りましょう！

さて、今回で4回目のお店紹介ですが、天神～博多～中州、
と回ってきたので、再び天神へとやってきました。
REDOログファイルの循環のようです。そしてこのブログは
「アーカイブログ」としての意味合いも。

今日ご紹介するのは、過去TVでも紹介された
ことのある、非常に有名なお店。天神ビル地下１Fの
「参星」（ミツボシ）です。
ORACLE MASTER Platinum資格のロゴを彷彿させます。

お店に入ると、牛の部位を説明する図が。
もう肉好きにはお約束です。
これをみるとOracleのアーキテクチャ図をみるのと
同じくらい安心しますね。

メニューをみると、どれも美味しそうな料理で
迷うところですが、特に注目のメニューは
「極上カルビステーキ重」（1,000円）！

ランチ数量限定メニューです。11時開始のランチで
最速30分以内に完売となるという超人気メニュー。
お店の入り口には大きなメニュー表がありますが、
私もいった際は何度となく「完売御礼」の札が。

しかし完売前にお店に行くことができれば、
注文することができます！その名に恥じない文字通り
極上のステーキ重が目の前に広がります。
気品あふれる重箱に溢れんばかりのカルビステーキ。
まさにPlatinum級です。

見た目だけでなく、味も極上！口の中に広がる
肉の甘みがたまりません！DBの高いパフォーマンスに
感嘆してしまうのと同じくらいの驚きがあります。
重箱という見た目も相まって、まさに
「お肉料理のExadata」といってよいのではないでしょうか！
これで1,000円ですから、コストパフォーマンスも高いです。

付け合せのテールスープも、心が休まるあたたかい味。
勢い良くがっついた後に、ほっと心が休まる瞬間を
楽しめます。

この日は同じチームのメンバーとも一緒でした。
食べ終わったあとに、あまりの美味しさに
「食べる前の時間にフラッシュバックして、また食べたい」
といっていました。そのためには事前にフラッシュバックログの
設定が必要です。

極上のうまさに、何度でも食べたくなる！
可能ならフラッシュバックして、繰り返し食べたくなる！
福岡でお肉を食べたいと思ったら、要チェックのお店です！！

一頭買焼肉　参星（ミツボシ）
http://yakiniku-mitsuboshi.com/

気づけば週４日ステーキ、お肉大好きOracle Fighter
守田です。

天神、博多ときて、次なるターゲットは中州！
中州もおいしい店がたくさんあります。
私の足で、博多から中州を通って天神まで
歩いて30分ほどですので、この領域を中心に
よく食べ歩いております。

今回のお店は、「シカゴステーキ　オーロラ」。
中州川端駅4番出口直結、商業施設Gate’sの1Fです。
こちらでは熟成肉が食べられます。

でっかいTボーンステーキのポスターが
入り口に貼られています。おいしそう！！

店内は落ち着いた雰囲気。こういう雰囲気で
肉が食べられるのは最高！！
午後の仕事の活力となること、間違いなしです！

席のメニューたてに、牛の図が。
最近は注文する際にも、部位にこだわってます。
Oracle Database でも、まずプロセスやファイルなど、
アーキテクチャを学ぶと思います。それと同じで、
いわば「牛のアーキテクチャ」を理解せねばと
考えている次第です。

それぞれの部位で肉質や栄養素、脂肪分の
割合などが異なるので、よーく吟味です。
プロセスによって動作が異なるのと同じような
イメージです。

悩んだ末、今回ランチで注文したのは、
カルビ＆ロース＆もも、それぞれ50gずつの
「よくばりトリプルセット」（990円）。
これにはサラダやスープのビュッフェがつきます。

複数の部位を同時に食べることによって、
それぞれの部位の味の違いを楽しむことが
できます。

さらにこのお店では、肩ロース、ヒレ、ランプ、
イチボなど部位別のステーキを食べられるだけでなく、
量も50gずつ増量で注文可能です。
ついつい、Oracle Database のデータファイルのように
お肉の「自動拡張ON」すると、知らない間にリソース
（財布の中身）も消費しますので、注意しましょう。
※お肉の「自動拡張」システムはありません。
手動、つまり都度注文です。ご利用は計画的に。

今回はランチでお店にいきましたが、複数人でいき
このお店の看板メニューである
骨付き熟成リブアイロールステーキ(トマホーク)や
骨付き熟成Ｔボーンステーキを
食べてみたいです！

シカゴステーキ　オーロラ
https://www.56foods.co.jp/Steak

肉を求めて三千里、お肉大好きOracle Fighter　守田です。

楽しく仕事をして、おいしいものも食べられれば、
幸せですよね！今回のお店紹介は、コーソル福岡オフィス
がある、博多です！！

しかーも！お店はコーソル福岡オフィスすぐそばの、
博多バスターミナル8F。「銀座バッカーナ　ジョイア」です。

私はすでにこのお店に何度もいったことがあり、
「博多でがっつりお肉を食べたい、といえば、ここ！」
と真っ先に思い浮かべる、おすすめの場所です。
Oracle Databaseにたとえていうなら、
・シングルDB（お一人様）
・複数DB（職場の方々や、お友達）
・複数ORACLE_HOME、複数DB（他社の方々との懇親会）
・マルチテナント（ご家族）
と、どの構成でもOKなお店です。

入口そばの看板が、私の気持ちを代弁してくれてます。

このお店の素晴らしいところは、ブラジルをはじめとする
南アメリカの肉料理「シュラスコ」が食べられることです！

でっかくジューシーなお肉を目の前で切り分けてくれます。
その光景が肉好きにはたまらない。Oracle Database でいう、
自動的に診断・復旧方法までコンソール上に提示してくれる
データリカバリ・アドバイザと同じくらいの感動を覚えます。
　

また、お肉だけでなくビュッフェスタイルで、50種類もの
野菜やデザートが食べられます。お肉ばっかり食べると
胃もたれしがちですが、フルーツやヨーグルトなど、
口の中をさっぱりとクリアにしてくれるものが揃っているので
安心して食べられます。さながら、
”ALTER DATABASE OPEN RESETLOGS”
といったところでしょうか。

お肉を食べたあとの、焼きパイナップルがまた格別！
大人も子供も大喜びです。

ランチをちょっと豪華にしたい、といった場合や
仕事終わりにがっつり肉を！というときに
うってつけのお店です。

平日ランチだと5種類、ディナーや土日祝日ランチですと
8種類＋焼きパイナップルのシュラスコが楽しめます。
また、シュラスコ以外にもステーキやハンバーグなどの
メニューもあるそうです。
Webでも予約ができますので、ご利用の際は事前に
予約することをおすすめします。

シュラスカリア
銀座バッカーナ　ジョイア　博多
https://bacanajoiahakata.jimdo.com/

自称永遠の29歳、お肉大好きOracle Fighter、守田です。

コーソル福岡オフィスは博多にあり、少し移動すれば
中洲・天神もあります。お腹がすいたときに立ち寄れる
食事処はたくさんあります。

福岡といえば明太子、もつ鍋、とんこつラーメンなどが有名ですが、肉好きの私としては、ここは「肉」にこだわって、お肉の店をご紹介したいと思います。DBは「DataBase」を指すことが多いですが、今回は「Delicious Beef」という意味で考えていきます。

今回ご紹介するのは、天神（西鉄福岡駅）から徒歩10分ほどに
ある「レッドロック」博多大名店。デッドロックじゃないです。
行ロックや表ロックは発生しません。

ローストビーフ丼とアメリカンビーフのお店です。東京、京都、名古屋、仙台、広島と各地に店舗がありますが、九州はここ博多大名店だけ！

おすすめは、やはりローストビーフ丼！（￥880）
まさに「レッドロック」という名を表現したような光景です。

ローストビーフと中のご飯の量のバランスが絶妙！
「自動メモリ管理された共有プールとバッファキャッシュ」の
ようなバランスのよさです。ヨーグルトベースのソースの酸味が
肉の甘みを引き立てます。ローストビーフは薄切りにされていますが、何層にも重ねられているため、食べごたえ十分！がっつり肉を食べる（もはや、喰らう）気分を味わえます。

ローストビーフ丼のほか、ステーキ丼（￥950）もあります。
こちらもジューシーで食べごたえありっ！

ちなみに写真はローストビーフ丼、ステーキ丼、どちらも
OracleでいうところのStandard Edition（並盛り）。
Enterprise Edition（大盛り）も存在します。

ランチはもちろん、夜にいってもお酒のおつまみとしても
ローストビーフを味わうことができます。ローストビーフがお好きの方は、ぜひいってみてはいかがでしょうか。

RedRock　レッドロック　博多大名店
http://www.redrock-kobebeef.com/shopinfo.html#anc-hakata